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ISBN: 9788898187362
COD: OP 004 Categorie: ,

Atlante delle spezie

di: Annetta, Daniela

Con 101 ricette vegetariane

Le spezie colorano la cucina; la fanno più ricca, varia e gustosa; rendono la vita più fragrante.
32 spezie (le più importanti e quelle meno conosciute), 11 miscele, 101 ricette: questi i numeri dell’atlante, nel quale di ciascuna spezia è dichiarata la provenienza, tracciata la storia, segnalate le modalità di uso in cucina e, talvolta, anche nella farmacopea popolare.
Nel corso di un’esperienza pluridecennale con le spezie, l’Autrice ha selezionato 101 ricette, tutte personalmente cucinate e degustate.

Pag. 164,  10,00

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Informazioni su questo libro

Con 101 ricette vegetariane

Le spezie colorano la cucina; la fanno più ricca, varia e gustosa; rendono la vita più fragrante. 32 spezie (le principali e quelle meno conosciute), 11 miscele, 101 ricette: questi i numeri dell’atlante, nel quale di ciascuna spezia è dichiarata la provenienza, tracciata la storia, segnalate le modalità  i uso in cucina e, talvolta, anche nella farmacopea popolare. Tutte le ricette, selezionate nel corso di un’esperienza pluridecennale con le spezie, sono state personalmente cucinate e degustate dall’Autrice.

ISBN: 9788898187362
SKU: OP 004
Editore: Pentàgora
Data di pubblicazione: 2016
Numero pagine: 164

(Roma, 1957)
Grafica, illustratrice, cuoca. Cultrice di cucine etniche e regionali, esperta di spezie, viaggiatrice instancabile. Oggi partecipa alla gestione dell’agriturismo familiare in provincia di Genova, alternandosi tra la cucina, la cura delle erbe aromatiche e officinali e la preparazione di conserve e cosmetici naturali. Come illustratrice, collabora con Pentàgora e altre case editrici.