-
Annetta, Daniela
Atlante delle spezie
di: Annetta, DanielaCon 101 ricette vegetariane
Le spezie colorano la cucina; la fanno più ricca, varia e gustosa; rendono la vita più fragrante.
32 spezie (le più importanti e quelle meno conosciute), 11 miscele, 101 ricette: questi i numeri dell’atlante, nel quale di ciascuna spezia è dichiarata la provenienza, tracciata la storia, segnalate le modalità di uso in cucina e, talvolta, anche nella farmacopea popolare.
Nel corso di un’esperienza pluridecennale con le spezie, l’Autrice ha selezionato 101 ricette, tutte personalmente cucinate e degustate.
Pag. 164,
€ 10,00
Disponibile
Con 101 ricette vegetariane
Le spezie colorano la cucina; la fanno più ricca, varia e gustosa; rendono la vita più fragrante.
32 spezie (le principali e quelle meno conosciute), 11 miscele, 101 ricette: questi i numeri dell’atlante, nel quale di ciascuna spezia è dichiarata la provenienza, tracciata la storia, segnalate le modalità i uso in cucina e, talvolta, anche nella farmacopea popolare.
Tutte le ricette, selezionate nel corso di un’esperienza pluridecennale con le spezie, sono state personalmente cucinate e degustate dall’Autrice.
ISBN: 9788898187362
SKU: 061
Editore: Pentàgora
Data di pubblicazione: 2016
Numero pagine: 164
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.17 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 18 × 11 × 1.3 cm |
-
I frumenti € 12,00 I teneri, i duri, i farri, le varietà locali e quelle selezionate Il tenero, il duro, il turanico, i farri, le varietà locali e quelle ‘migliorate’ per selezione massale, incrocio e mutagenesi indotta. Il libro introduce alla conoscenza dei frumenti, attraverso l’osservazione delle loro caratteristiche di forma e delle fasi colturali che ne accompagnano lo […]
-
Non ho tempo per la fretta € 12,00 Parole di terra in rima baciata Il libro di un contadino che ha rinunciato al superfluo provando ad accordarsi con l’orologio della natura, orientato alla terra con la bussola del buonsenso verso l’autosufficienza, distante dal consumismo, dalla competizione, dalle luci artificiali, dalle ossessioni cosmetiche e, per quanto può, dal denaro. Nella loro semplicità, i versi […]
-
PRELUDI & DELIRI € 12,00 Un racconto avvincente, ambientato in una Napoli anni ’70 caotica e pirotecnica, dove uno zio appassionato alla musica fino al delirio prova ad ammaestrare il nipote alle sublimi vette dei Preludi di Liszt. Tutta la frustrazione di una vita trascinata nel sottosuolo del quotidiano si riversa nel sogni di altezza e riscatto, di elevazione e trascendenza dello zio Carlo. Ne sgorga un controcanto […]
-
Il giardino mediterraneo € 14,00 … con tanto sole e poca acqua Il giardinaggio mediterraneo piace e rappresenta bene uno stile italiano originale: se è anche rispettoso della natura e delle risorse, può guardare al futuro con prospettive di bellezza e nessun impatto ambientale negativo. Questo libro è dedicato al patrimonio vegetale dell’Italia mediterranea e a coloro che, praticando il […]
-
La luna e l’agricoltura € 10,00 L’influenza della luna nei lavori di terra, bosco e cantina I giorni più adatti, durante il mese lunare, per concimare, seminare, lavorare i campi, raccogliere i frutti, mettere a fermentare i mosti, innestare, potare, tagliare la legna, allevare i bachi da seta, per fare schiudere le uova dei pulcini, somministrare il verderame, tagliare le erbe […]
