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ISBN: 9788899866167
Categoria:

Erbe di casa

di: Annetta, Emanuela

Crescono ovunque intorno a noi, lungo strade, campi, fossi, ma le conosciamo poco o niente e quindi non apprezziamo abbastanza le loro molteplici virtù culinarie e salutari. Sono le erbe eduli spontanee, preziosa risorsa onnipresente in Liguria e solo di recente, a ragione, riscoperta. Questo testo ne illustra 74, con 170 ricette tradizionali e insolite […]

Pag. 178,  14,00

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Informazioni su questo libro
Crescono ovunque intorno a noi, lungo strade, campi, fossi, ma le conosciamo poco o niente e quindi non apprezziamo abbastanza le loro molteplici virtù culinarie e salutari. Sono le erbe eduli spontanee, preziosa risorsa onnipresente in Liguria e solo di recente, a ragione, riscoperta. Questo testo ne illustra 74, con 170 ricette tradizionali e insolite per gustarle e molte curiosità; fra l’altro, ben dodici di esse ci potranno proteggere dai morsi dei serpenti, sette dagli scorpioni, cinque dai demoni e tre dai fulmini…

ISBN: 9788899866167
Editore: Pentàgora
Data di pubblicazione: 2017
Numero pagine: 178

Ex archeologa, realizza il sogno di vivere in campagna aprendo una piccola azienda agricola nell’alta Vallescrivia, appassionandosi alle erbe spontanee di cui è ricchissima la zona. Nel tempo raccoglie su di esse storia, credenze, testimonianze degli utilizzi più svariati, da condividere con quanti vorranno guardare un po’ più in basso durante le loro passeggiate.