Erbe di casa
di: Annetta, EmanuelaCrescono ovunque intorno a noi, lungo strade, campi, fossi, ma le conosciamo poco o niente e quindi non apprezziamo abbastanza le loro molteplici virtù culinarie e salutari. Sono le erbe eduli spontanee, preziosa risorsa onnipresente in Liguria e solo di recente, a ragione, riscoperta. Questo testo ne illustra 74, con 170 ricette tradizionali e insolite […]
Pag. 178,
€ 14,00
ISBN: 9788899866167
SKU: OP 005
Editore: Pentàgora
Data di pubblicazione: 2017
Numero pagine: 178
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La coltura delle patate € 12,00
Tecniche di coltivazione, conservazione, rigenerazione
Un manuale pratico che riunisce gli studi di G. Catoni sulla pataticoltura pubblicati tra il 1936 e il 1941, per molti aspetti ancora oggi insuperati, scritti in forma rigorosa e divulgativa sulle migliori tecniche che ciascun agricoltore può adottare non solo per la coltura delle patate, ma anche per affrontare i problemi legati alla loro degenerazione, attraverso procedure semplici di pregermogliazione, conservazione, selezione e moltiplicazione.
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Chiara cantante e altre capraie € 12,00
Opera vincitrice del premio Internazionale Letterario ‘Salviamo la Montagna’ – IV ed., 2015 – con l’estratto inedito Passa la mano.
Saga di donne e povera gente tra le Alpi e il Cielo
Saga di donne, di gente semplice, ambientata in un valle alpina, nella quale chi abbia vissuto sui monti facilmente potrà riconoscere un po’ della propria terra e il suo volto duro, scolpito sulla macina della vita con fatica e ostinazione.
… stradine di ciottoli serpeggiavano tra stalle, pollai e porcili, e un miscuglio di cipolla, dolce della polenta e piscio di vacche alitava dagli spifferi. Il fumo copriva il villaggio nel suo stesso respiro, le nebbie distillavano grigiore, umido nei vestiti e freddo nei letti.
La notte copriva il pianto segreto per i figli perduti di madri impegnate a cullare i nuovi arrivati e quello malinconico di donne sole, abbandonate da fratelli e fidanzati salpati per l’America…Nel 2015, il romanzo di è stato finalista e vincitore in tre premi letterari nazionali.
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La luna e l’agricoltura € 10,00
L’influenza della luna nei lavori di terra, bosco e cantina
I giorni più adatti, durante il mese lunare, per concimare, seminare, lavorare i campi, raccogliere i frutti, mettere a fermentare i mosti, innestare, potare, tagliare la legna, allevare i bachi da seta, per fare schiudere le uova dei pulcini, somministrare il verderame, tagliare le erbe da foraggio…
Con i segreti della luna di agosto, quelli della buona vinificazione e, in appendice, il metodo per calcolare con la chiave dell’epatta l’età della luna. -
Pietra su pietra € 12,00
Costruire, mantenere, recuperare i muri in pietra a secco
Guida pratica, divulgativa e illustrata alla costruzione, alla manutenzione e al recupero dei muretti in pietra a secco, perché chi vive sulle colline, le montagne e le coste scoscese del nostro Paese possa continuare o tornare a prendersi cura dei propri terrazzamenti.
Indice: Materiali e attrezzi, l’organizzazione del cantiere, i criteri statici di base, la scelta delle pietre, le parti del muro, tecniche e fasi di costruzione, le rampe e le scale. Come mantenere in buona salute un muro in pietra a secco. Come costruire un muro in pietra a secco. Aspetti normativi. -
Participio futuro € 12,00
Dalla terra alla bellezza, per tornare al simbolo
Dentro la bellezza che testimonia la verità delle cose e la bontà delle strade intraprese, orientati al ringraziamento e al bene comune e alla ricomposizione simbolica della realtà, quando siamo allineati alle sensibilità e alle certezze vagliate nel tempo delle generazioni, uniti con i padri dei nostri padri e con i figli dei nostri figli, non abbiamo bisogno di affermare nulla di nuovo.
