Rosso Cadmio 524
Domanda al vento che passa
img-book
ISBN: 9788898187027
COD: PLC 003 Categorie: ,

Solanina

di: Sacchetti, Linda E.

Mangiare patate senza mal di pancia

Sapete che nelle patate è presente una sostanza tossica, la solanina, già conosciuta dalle popolazioni precolombiane? Mangiare patate fa bene oppure no, e quali sono i metodi di cottura più appropriati?
Sapere come funziona e si comporta la solanina permette di imparare a cucinare in modo corretto, senza rischi di ‘mal di pancia’, un così importante alimento della nostra dieta, com’è la patata.

Pag. 100,

 10,00

Quantity
Informazioni su questo libro

Mangiare patate senza mal di pancia

La solanina, varietà e terreni, i risultati della ricerca, patate senza mal di pancia Appendici: alla ricerca della solanina, confronto nutriziale tra diverse varietà, il chuno

ISBN: 9788898187027
SKU: PLC 003
Editore: Pentàgora
Data di pubblicazione: 2013, gennaio – 2° ed. 2015, febbraio
Numero pagine: 100

(Rapallo, 1965)
Biologa, nutrizionista. Lavora come libera professionista nel campo della scienza dell’alimentazione e svolge consulenze per aziende e scuole. Collabora in progetti di educazione ambientale. Da anni segue ricerche nel campo della dieta mediterranea e sull’uso tradizionale delle piante spontanee.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.11 kg
Dimensioni 18 × 11 × 0.9 cm

Solanina, di Linda Sacchetti, “Vivere sostenibile”,
marzo - aprile 2017
Vai alla pagina »


S
olanina, "Savona News | Libero | Rimagina | Albenga Corsara | Camera di Commercio Savona"
12 Aprile 2013
Vai alla pagina di Savona news »
Vai alla pagina di Libero »
Vai alla pagina di Rimangia »
Vai alla pagina di Albenga Corsara »
Vai alla pagina di Camera di Commercio Savona »