Solanina
di: Sacchetti, Linda E.Mangiare patate senza mal di pancia
Sapete che nelle patate è presente una sostanza tossica, la solanina, già conosciuta dalle popolazioni precolombiane? Mangiare patate fa bene oppure no, e quali sono i metodi di cottura più appropriati?
Sapere come funziona e si comporta la solanina permette di imparare a cucinare in modo corretto, senza rischi di ‘mal di pancia’, un così importante alimento della nostra dieta, com’è la patata.
Pag. 100,
€ 10,00
Mangiare patate senza mal di pancia
La solanina, varietà e terreni, i risultati della ricerca, patate senza mal di pancia Appendici: alla ricerca della solanina, confronto nutriziale tra diverse varietà, il chuno
ISBN: 9788898187027
SKU: PLC 003
Editore: Pentàgora
Data di pubblicazione: 2013, gennaio – 2° ed. 2015, febbraio
Numero pagine: 100
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.11 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 18 × 11 × 0.9 cm |
Solanina, di Linda Sacchetti, “Vivere sostenibile”,
marzo - aprile 2017
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Solanina, "Savona News | Libero | Rimagina | Albenga Corsara | Camera di Commercio Savona"
12 Aprile 2013
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