Solanina
di: Sacchetti, Linda E.Mangiare patate senza mal di pancia
Sapete che nelle patate è presente una sostanza tossica, la solanina, già conosciuta dalle popolazioni precolombiane? Mangiare patate fa bene oppure no, e quali sono i metodi di cottura più appropriati?
Sapere come funziona e si comporta la solanina permette di imparare a cucinare in modo corretto, senza rischi di ‘mal di pancia’, un così importante alimento della nostra dieta, com’è la patata.
Pag. 100,
€ 10,00
Mangiare patate senza mal di pancia
La solanina, varietà e terreni, i risultati della ricerca, patate senza mal di pancia Appendici: alla ricerca della solanina, confronto nutriziale tra diverse varietà, il chuno
ISBN: 9788898187027
SKU: PLC 003
Editore: Pentàgora
Data di pubblicazione: 2013, gennaio – 2° ed. 2015, febbraio
Numero pagine: 100
Solanina, di Linda Sacchetti, “Vivere sostenibile”,
marzo - aprile 2017
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Solanina, "Savona News | Libero | Rimagina | Albenga Corsara | Camera di Commercio Savona"
12 Aprile 2013
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L’enigma Garibaldo € 14,00
Famiglie e comunanze in un villaggio rurale di antico regime
Che ne è stato del giovane re Garibaldi, fuggito da Pavia nel VII secolo? E cosa c’entra con la val Graveglia (fino a due secoli fa chiamata val Garibaldo) e con la famiglia Garibaldi. Un giallo storico legato a una misteriosa quanto improbabile lapide ancora oggi conservata in una piccola chiesa dell’entroterra ligure, apre un inedito spiraglio sui meccanismi che nei secoli di antico regime regolavano le tensioni e la competizione in una comunità locale.
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Chiara cantante e altre capraie € 12,00
Opera vincitrice del premio Internazionale Letterario ‘Salviamo la Montagna’ – IV ed., 2015 – con l’estratto inedito Passa la mano.
Saga di donne e povera gente tra le Alpi e il Cielo
Saga di donne, di gente semplice, ambientata in un valle alpina, nella quale chi abbia vissuto sui monti facilmente potrà riconoscere un po’ della propria terra e il suo volto duro, scolpito sulla macina della vita con fatica e ostinazione.
… stradine di ciottoli serpeggiavano tra stalle, pollai e porcili, e un miscuglio di cipolla, dolce della polenta e piscio di vacche alitava dagli spifferi. Il fumo copriva il villaggio nel suo stesso respiro, le nebbie distillavano grigiore, umido nei vestiti e freddo nei letti.
La notte copriva il pianto segreto per i figli perduti di madri impegnate a cullare i nuovi arrivati e quello malinconico di donne sole, abbandonate da fratelli e fidanzati salpati per l’America…Nel 2015, il romanzo di è stato finalista e vincitore in tre premi letterari nazionali.
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Participio futuro € 12,00
Dalla terra alla bellezza, per tornare al simbolo
Dentro la bellezza che testimonia la verità delle cose e la bontà delle strade intraprese, orientati al ringraziamento e al bene comune e alla ricomposizione simbolica della realtà, quando siamo allineati alle sensibilità e alle certezze vagliate nel tempo delle generazioni, uniti con i padri dei nostri padri e con i figli dei nostri figli, non abbiamo bisogno di affermare nulla di nuovo.
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Il giardino mediterraneo € 14,00
… con tanto sole e poca acqua
Il giardinaggio mediterraneo piace e rappresenta bene uno stile italiano originale: se è anche rispettoso della natura e delle risorse, può guardare al futuro con prospettive di bellezza e nessun impatto ambientale negativo.
Questo libro è dedicato al patrimonio vegetale dell’Italia mediterranea e a coloro che, praticando il giardinaggio con sensibilità per l’ambiente, ne diventano custodi. -
Kawa il kurdo € 15,00
Alle origini di un popolo negato
La storia di Kawa, mito di fondazione del popolo kurdo, è affermazione forte della sua esistenza quale nazione, benché priva di uno stato. Racconta del malvagio re Zohak, il primo tiranno, che mentì sul mondo per ridurlo alla sua volontà e ogni giorno nutriva i due serpenti che allignavano sulle sue spalle col cervello di due giovani, e del fabbro Kawa, al quale Zohak aveva ucciso 13 figli, che guidò la rivolta contro il tiranno. Il libro è la trascrizione letteraria del mito finora tramandato solo a voce tra i Kurdi, generazione dopo generazione, da un tempo che precede l’orizzonte della memoria collettiva.
